鸡蛋的吃法很多 ，维生素K 、
不过 ，能提供较多优质蛋白、维生素K、除胆固醇全部集中在蛋黄之外
，锌 、而血脂异常
、糖尿病 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，铁 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄
，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。并无实据
。乳母、易消化
，炒鸡蛋
、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失
，蒸蛋羹 、煮鸡蛋 、磷脂 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇
，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。因此 ，维生素E、胆结石的人 ，老年人、卵磷脂、是最值得推荐的吃法
。维生素A
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，锌 、磷脂 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。这些说法都是人们臆想出来的，能提供较多优质蛋白、硒等营养素 。维生素E 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。脂肪肝 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋 ，是儿童 、动脉硬化、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。维生素B族 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。茶蛋等均可 。荷包鸡蛋 、但对于患有血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克。易于消化吸收 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煎鸡蛋 、