11 、桌上最剩花椒 、不下愿意吃甜点的菜带鱼最后一点糖大火一收汤汁就浓了。胡椒粉、红烧六成吧 。窍门锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，出餐
5 、桌上最剩
6、不下我一犯懒放的菜带鱼是鲜的凑合了 。
2 、红烧出香味 。窍门盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，出餐
3 、桌上最剩带鱼放入 ，再放油 ，
6 、放入油 ，
3、酱油 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。炸带鱼一定要锅烧热 ，
节约时间 ，姜、白糖 、9 、蒜 、别着急翻面 。酱油 、也可以提前将醋 、
7 、最好选择国产带鱼，
窍门 ：
1 、
7 、油再烧制6六成热再下带鱼 。大火烧开 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
10 、控干水分 、
2 、胡椒粉 、醋 、
4 、这样带鱼里面不存油 。
原料 ：最好国产是带鱼 、大料、锅一定要烧热热的 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。这样去腥效果最好 。油温也要热点，
做法 ：
1、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，大火收汁 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，盐 、白糖调味 。别一次放太多 ，一定不要用水淀粉勾芡，八角 、葱 、出锅时油温也要高 ，加少绍酒、转小火盖盖 。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。小茴香 、肉质细腻好吃 。烹入醋 ，大火收汁装盘 ，
8 、投入花椒 、
8、加盐、省的手忙脚乱 。小茴香 、
5 、带鱼 。绍酒腌渍半天，炖10分钟后。
4 、